lenkaru (lenkaru) wrote,
lenkaru
lenkaru

Category:

яблочный пирог имени Ольки

Лучший яблочный пирог, который мне приходилось пробовать делает моя подруга Олька. Я считаю, что именно Ольке мое семейство обязано за то, что мать их такая умница-красавица-кулинар. Когда в далеком 82-м я оказалась в далеком городе одна-одинешенька без маминой стряпни один на один со стипендией в 40 рэ и абсолютно скромной матпомощью со стороны мамы, именно Олька помогла мне не сдохнуть с голоду не заработать гастрит и язву, научила варить самый настоящий узбекский плов, различные супы, каши да и просто не бояться сырого мяса в частности и кухни в целом. Яблочный пирог тоже ее рук дело.
Сейчас я вам расскажу как это делается.

Тесто: 200 грамм маргарина, стакан сметаны, 2 стакана муки.
начинка: 5-6 крупных яблок, 2-3 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки крахмала.

Готовим:
холодное масло натереть на терке, макая в муку, добавить сметану, оставшуюся муку, хорошо замесить, скатать в шар и на 0,5 часа в холодильник.
Пока тесто настаивается, готовим начинку.
Яблоки почистить, нарезать. Не люблю чистить, но надо -- совсем другой вкус получается, добавить сахар, крахмал. Крахмал не дает начинке растекаться и пригорать.
Формируем пирог:

шаг 1.

SAM_7866.JPG

шаг 2.

SAM_7867.JPG

шаг 3.

SAM_7869.JPG

т.е. выпекаем, режем теплым. можно посыпать сахарной пудрой, но и так не плохо.

Все. Просто, вкусно, натурально.
Немцы со своим штруделем нервно курят кеды)))
Tags: еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Текущее

    Напишу немного обо всём. Нашла для себя удобный формат записи с телефона. Через приложение Гугл тексты. Это такой айфоный Ворд. Записываешь туда…

  • Кейп Мей ч.2. Музей авиации.

    Когда отдыхаешь с детьми, надо придумать чем их занять. Во избежание неприятностей. Всяких разных. Детей у нас оказалось пятеро.…

  • Восточное побережье. Кейп Мей. Ч. 1

    У американцев кстати тоже не мало государственных праздников, образующих длинные выходные. Последний был день труда. Отменили мы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

Recent Posts from This Journal

  • Текущее

    Напишу немного обо всём. Нашла для себя удобный формат записи с телефона. Через приложение Гугл тексты. Это такой айфоный Ворд. Записываешь туда…

  • Кейп Мей ч.2. Музей авиации.

    Когда отдыхаешь с детьми, надо придумать чем их занять. Во избежание неприятностей. Всяких разных. Детей у нас оказалось пятеро.…

  • Восточное побережье. Кейп Мей. Ч. 1

    У американцев кстати тоже не мало государственных праздников, образующих длинные выходные. Последний был день труда. Отменили мы…